Microgreens-Rote Beete haben viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffen und einen besonders hohen Gehalt an Vitaminen. Der Geschmack ist erdig-süß.
Passt gut zu Smoothies, Kräuterquark, Salate und zu Kartoffelgerichten.
Ernte nach 10 – 18 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 3 – 5 cm.