Microgreens-Linsen sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und haben einen hohen Eiweißgehalt.
Ihr Geschmack ist frisch und mild-würzig. Sie sind schnell erntereif. Man kann sie gekocht und roh in Suppen und Salaten verwenden.
Passt gut zu Gemüse- und Kartoffeln und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 10 cm.